Bio-Käse

Wir käsen traditionell mit viel Zeit, Liebe und Sorgfalt. Wir bürsten, pflegen und wenden den Käse jeden Tag. Das Ergebnis schmeckt besonders rein und unverfälscht gut. Wir veredeln den Käse in jedem Schritt selbst. So geht außergewöhnliche Käse-Qualität! Unter unserer sorgfältigen Pflege entstehen aus der guten Bio-Weidemilch der cremige Schmelz und das milde Aroma unseres „Kesselmeister“. In der Gläsernen Molkerei, wo wir seit jeher Bio produzieren.

Du findest die Gläserne Molkerei im Nordosten Deutschlands. Unsere Landwirte sind auch gleich ums Eck. Deshalb kennen wir sie alle persönlich. Und die Kühe auch. Kurze Wege sind gut für vieles: Weniger CO2 und mehr Geschmack – denn die gute Bio-Weidemilch kommt super frisch in unseren Kupferkessel. Heraus kommt der wunderbar cremig-milde Kesselmeister mit der Bioland-Zertifizierung.

Die Kühe, die unsere gute Bio-Weidemilch geben, können im Schnitt 220 Tage saftiges Gras weiden – hier in der frischen Luft Nordostdeutschlands. Sie leben im Herdenverbund, können sich hinlegen und an der frischen Luft bewegen. Das gibt nicht nur uns, sondern auch euren Kunden ein gutes Gefühl – und der Milch für unseren Käse einen unvergleichlichen Geschmack.

Unser Bio-Käse mit feinen Bockshornkleesamen - ein kleines Stück Himmel auf Erden! Die Bockshornkleesamen verströmen einen warmen, nussigen Duft und verleihen unserem Käse eine nussige, vollmundige Würze, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Lust auf was Besonderes? Wir finden, die milden rosa Pfefferbeeren verleihen diesem Bio-Käse eine leicht fruchtige Note, ohne jedoch zu pfeffrig zu schmecken. Eine meisterliche Mischung.